Веганская окрошка на растительном йогурте — растительная версия летнего супа без мяса и молочных продуктов животного происхождения. Такая окрошка подойдёт для веганского питания.
Растительный йогурт хорошо заменяет кефир, сохраняя привычную кисломолочную основу окрошки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тофу 200 гр
- Огурец 2 шт
- Редис 100 гр
- Йогурт растительный 800 мл
- Укроп свежий 20 гр
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 95 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Тофу нарежьте мелкими кубиками. -
Огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. -
Укроп промойте и мелко нарежьте. -
Смешайте тофу, овощи и укроп в большой миске. -
Разведите растительный йогурт небольшим количеством воды до нужной консистенции. -
Залейте йогуртом, посолите по вкусу и подавайте окрошку сразу.
Подавайте окрошку холодной сразу после приготовления. Растительная версия летнего супа для веганского питания.
