Зелёная окрошка со щавелем — освежающая летняя вариация с яркой кислинкой. Такая окрошка отличается насыщенным зелёным цветом и характерным вкусом щавеля.
Щавель придаёт окрошке освежающую кислинку, отличающую её от классических вариантов на квасе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Щавель 150 гр
- Куриное филе отварное 300 гр
- Огурец 2 шт
- Яйцо варёное 4 шт
- Кефир 800 мл
- Укроп свежий 15 гр
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Щавель промойте и мелко нарежьте. -
Куриное филе и огурцы нарежьте мелкими кубиками. -
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. -
Укроп промойте и мелко нарежьте. -
Смешайте щавель, курицу, овощи, яйца и укроп в большой миске. -
Залейте холодным кефиром и подавайте окрошку сразу.
Подавайте окрошку холодной сразу после приготовления. Освежающая летняя вариация с яркой кислинкой.
