Суп-пюре из белых грибов с трюфельным маслом — изысканное ресторанное блюдо с насыщенным ароматом. Такой суп отличается благородным вкусом благодаря сочетанию белых грибов и трюфеля.
Трюфельное масло добавляет супу изысканную глубину аромата, характерную для высокой кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Белые грибы 300 гр
- Картофель 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 20% 150 мл
- Трюфельное масло 1 ч.л.
- Бульон овощной 600 мл
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Белые грибы промойте и нарежьте пластинками. -
Картофель очистите и нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. -
Обжарьте лук с грибами на сливочном масле до мягкости. -
Добавьте картофель и бульон, варите 20 минут. -
Измельчите суп блендером и добавьте сливки. -
Разлейте по тарелкам, сбрызните трюфельным маслом и подавайте горячим.
Подавайте суп горячим, сбрызнув дополнительной каплей трюфельного масла. Изысканное ресторанное блюдо для особого случая.
