Суп-пюре из пастернака — ароматное блюдо с мягким пряным вкусом. Такой суп отличается необычным ореховым привкусом, характерным для этого корнеплода.
Пастернак придаёт супу интересный сладковато-пряный вкус, отличающийся от привычных овощных крем-супов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Пастернак 3 шт
- Картофель 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Бульон овощной 800 мл
- Сливки 10% 100 мл
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 16 г
Шаги
-
Пастернак и картофель очистите и нарежьте кубиками. -
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. -
Добавьте пастернак и картофель к луку, влейте бульон. -
Варите на слабом огне 25 минут до мягкости овощей. -
Измельчите суп блендером и добавьте сливки. -
Прогрейте ещё пару минут и подавайте суп горячим.
Подавайте суп горячим с гренками. Ароматное блюдо с необычным ореховым привкусом.
