Суп-пюре из зелёного горошка с мятой — освежающее весеннее блюдо с ярким зелёным цветом. Свежая мята придаёт супу неожиданную освежающую нотку.
Такой суп можно подавать как горячим, так и охлаждённым в тёплое время года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Горошек зелёный замороженный 400 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Мята свежая 15 гр
- Сливки 10% 80 мл
- Сливочное масло 20 гр
На порцию
Калории: 115 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 13 г
Шаги
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. -
Добавьте зелёный горошек и воду, доведите до кипения. -
Варите горошек 5-7 минут до мягкости. -
Добавьте свежую мяту в кастрюлю за минуту до готовности. -
Измельчите суп блендером до однородной ярко-зелёной консистенции. -
Влейте сливки, прогрейте и подавайте, украсив листиком мяты.
Подавайте суп горячим или охлаждённым, украсив листиком мяты. Освежающее весеннее блюдо.
