Чесночный соус с базиликом в стиле айоли — изысканный французский соус с ярким травяным ароматом. Такой соус прекрасно дополняет морепродукты и овощные блюда.
Айоли традиционно готовится на основе оливкового масла и чеснока, а базилик добавляет соусу свежести.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо 1 шт
- Оливковое масло 150 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Базилик свежий 20 гр
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
На порцию
Калории: 300 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 1 г
Шаги
-
Чеснок очистите, базилик промойте. -
Разбейте яйцо в узкий высокий стакан блендера. -
Добавьте чеснок, базилик, лимонный сок и соль. -
Влейте оливковое масло поверх остальных ингредиентов. -
Погрузите блендер до дна и взбивайте, не поднимая, до загустения. -
Медленно поднимайте блендер, продолжая взбивать до однородной густой консистенции.
Подавайте соус охлаждённым к морепродуктам или овощам. Изысканный французский соус с травяным ароматом.
