Соус томатный с рикоттой — нежная розовая вариация традиционного соуса для пасты. Такой соус отличается кремовой текстурой и мягким вкусом.
Рикотта делает соус особенно нежным, смягчая кислотность томатов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 700 гр
- Рикотта 200 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик 1 пучок
- Оливковое масло 50 мл
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Помидоры измельчите блендером в пюре. -
Обжарьте раздавленный чеснок на оливковом масле до аромата. -
Добавьте томатное пюре и тушите 20 минут. -
Снимите соус с огня и вмешайте рикотту до однородного розового цвета. -
Добавьте рваный базилик и перемешайте. -
Подавайте соус горячим с пастой.
Подавайте соус горячим с пастой. Нежная розовая вариация традиционного соуса для пасты.
