Соус томатный с чечевицей — вегетарианская вариация традиционного соуса для пасты. Такой соус отличается сытной текстурой без использования мяса.
Чечевица делает соус особенно питательным, заменяя мясной фарш в классическом болоньезе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 800 гр
- Чечевица красная 150 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Оливковое масло 50 мл
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Морковь и лук мелко нарежьте. -
Обжарьте лук с морковью на оливковом масле до мягкости. -
Помидоры измельчите блендером в пюре и добавьте к овощам. -
Промойте чечевицу и добавьте в соус вместе с водой. -
Тушите на слабом огне 25 минут до готовности чечевицы. -
Подавайте соус горячим с пастой.
Подавайте соус горячим с пастой. Вегетарианская вариация традиционного соуса для пасты.
