Перловка с квашеной капустой — деревенская вариация традиционного блюда с кисловатой ноткой. Такая перловка отличается насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Квашеная капуста придаёт крупе приятную кислинку, характерную для старинных деревенских рецептов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перловая крупа 250 гр
- Квашеная капуста 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Растительное масло 3 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 28 г
Шаги
-
Перловку замочите в воде на 2 часа заранее. -
Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. -
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости. -
Добавьте квашеную капусту и потушите вместе 10 минут. -
Всыпьте перловку, добавьте лавровый лист и залейте водой. -
Тушите под крышкой на слабом огне 40 минут до готовности перловки, подавайте горячей.
Подавайте перловку горячей с ржаным хлебом. Деревенская вариация традиционного блюда с кисловатой ноткой.
