Гуакамоле с манго — необычная вариация классического соуса, где сладость тропического фрукта прекрасно балансирует остроту перца. Такое сочетание придаёт традиционному рецепту новый интересный вкус.
Этот соус отлично подойдёт к рыбным блюдам и лёгким летним закускам благодаря своей фруктовой свежести.
Ингредиенты
Порции: –+
- Авокадо спелые 2 шт
- Манго спелое 1 шт
- Лайм 1 шт
- Красный острый перец ½ шт
- Лук красный ⅓ шт
- Кинза свежая 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть выньте ложкой в миску. -
Манго очистите от кожуры и косточки, нарежьте мелкими кубиками. -
Разомните авокадо вилкой, оставив немного текстуры. -
Мелко нарежьте острый перец, красный лук и кинзу, удалив семена перца при желании меньшей остроты. -
Соедините авокадо, манго, перец, лук и кинзу в одной миске. -
Добавьте сок лайма и соль, аккуратно перемешайте, подавайте сразу.
Подавайте гуакамоле с манго сразу после приготовления с чипсами из тортильи или как соус к рыбе на гриле. Освежающий вкус особенно хорош летом.
