Постные блины готовятся без яиц и молока, но благодаря правильному соотношению муки и воды получаются достаточно эластичными и вкусными. Отличный вариант для поста или для тех, у кого аллергия на молочные продукты и яйца.
Такие блины чуть плотнее классических, но прекрасно подходят для начинки — грибной, овощной или ягодной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 500 мл
- Мука пшеничная 250 гр
- Сахар 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Лимонная кислота 1 щепотка
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 30 г
Шаги
-
В миске смешайте муку, сахар, соль и соду, погашенную небольшим количеством лимонной кислоты. -
Постепенно влейте воду, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки. -
Добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции жидкой сметаны. -
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и вылейте тонкий слой теста. -
Обжарьте блин 1-2 минуты до золотистого цвета, переверните и обжарьте с другой стороны. -
Готовые блины сложите стопкой на тарелку и подавайте тёплыми с постной начинкой на выбор.
Подавайте блины тёплыми с любой постной начинкой или вареньем. Для более нежного вкуса добавьте в тесто немного растительного масла.
