Классический домашний белый хлеб — базовый рецепт, который позволяет насладиться свежей выпечкой без консервантов и добавок. Хрустящая корочка и мягкий мякиш делают его прекрасной альтернативой магазинному хлебу.
Секрет пышного хлеба — дать тесту хорошо подняться дважды и создать пар в духовке в начале выпекания для красивой корочки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 гр
- Вода тёплая 320 мл
- Дрожжи сухие 7 гр
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 46 г
Шаги
-
Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 10 минут до появления пенки. -
Добавьте соль и растительное масло, постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. -
Вымешивайте тесто 10 минут до гладкости, скатайте в шар, дайте подойти в тёплом месте час. -
Обомните подошедшее тесто, сформируйте буханку, выложите в форму для хлеба. -
Дайте расстояться 30-40 минут, сделайте надрезы сверху острым ножом. -
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут до румяной корочки, остудите на решётке.
Дайте хлебу полностью остыть на решётке перед нарезкой, чтобы мякиш не был влажным. Хранится в хлебнице до 3-4 дней.
