Классический рассыпчатый булгур — полезный гарнир из дроблёной пшеницы, богатый клетчаткой и питательными веществами. Ореховый привкус и приятная текстура делают его отличной альтернативой рису или гречке.
Секрет рассыпчатого булгура — соблюдать правильную пропорцию крупы и воды, а также дать крупе настояться под крышкой после варки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 200 гр
- Вода 400 мл
- Сливочное масло 20 гр
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 140 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 25 г
Шаги
-
Булгур промойте под холодной водой в сите. -
Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте промытый булгур, слегка обжарьте 2 минуты. -
Залейте кипящей водой, посолите, перемешайте. -
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой. -
Варите на медленном огне 12-15 минут до впитывания воды. -
Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут, взрыхлите вилкой, подавайте горячим.
Подавайте булгур горячим как гарнир к мясу, рыбе или овощам, добавив кусочек сливочного масла для аромата.
