Булгур с грибами и луком — насыщенный по вкусу гарнир, где обжаренные грибы придают крупе глубокий аромат. Такое блюдо отлично подходит как для повседневного, так и для постного меню.
Использование грибного бульона вместо воды делает вкус булгура ещё более насыщенным и грибным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 200 гр
- Грибы шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 400 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Зелень свежая 1 пучок
- Соль по вкусу 1 ч.л.
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 22 г
Шаги
-
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. -
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы, жарьте до золотистого цвета. -
Промойте булгур, добавьте к грибам с луком, слегка обжарьте вместе. -
Залейте кипящей водой, посолите, перемешайте, доведите до кипения. -
Уменьшите огонь, накройте крышкой, варите 12-15 минут до впитывания воды. -
Дайте настояться 10 минут, взрыхлите вилкой, добавьте зелень, подавайте горячим.
Подавайте булгур с грибами горячим, посыпав свежей зеленью. Сытный и ароматный гарнир для повседневного стола.
