Суп-пюре из батата — оригинальное блюдо со сладковатым вкусом и яркой оранжевой окраской. Батат делает суп более сладким и ароматным по сравнению с обычным картофелем.
Щепотка корицы придаёт супу неожиданную, но гармоничную пряную нотку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Батат 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Корица молотая ⅓ ч.л.
- Сливки 10% 100 мл
- Сливочное масло 20 гр
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 18 г
Шаги
-
Батат очистите и нарежьте кубиками. -
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. -
Добавьте батат и воду, доведите до кипения. -
Варите батат до мягкости 20 минут, добавив щепотку корицы. -
Измельчите суп блендером до однородной консистенции. -
Влейте сливки, прогрейте и подавайте горячим, посыпав корицей.
Подавайте суп горячим, посыпав щепоткой корицы. Оригинальное блюдо с ярким сладковатым вкусом.
