Вегетарианская солянка с оливками и лимоном — постная версия традиционного блюда на овощном бульоне. Такая солянка сохраняет характерный кисло-солёный вкус без использования мяса или рыбы.
Насыщенность вкуса достигается за счёт большого количества солёных огурцов и оливок.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурцы солёные 4 шт
- Оливки 100 гр
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 3 ст.л.
- Лимон 1 шт
На порцию
Калории: 100 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Солёные огурцы и картофель нарежьте небольшими кубиками. -
Лук мелко нарежьте и обжарьте с томатной пастой до мягкости. -
Доведите воду до кипения, добавьте картофель и варите 10 минут. -
Добавьте огурцы, обжаренную томатную массу и оливки. -
Варите солянку ещё 10 минут до готовности картофеля. -
Разлейте солянку по тарелкам, добавьте дольку лимона перед подачей.
Подавайте солянку горячей с долькой лимона. Постная версия любимого блюда с ярким вкусом.
