Солянка с уткой — праздничная вариация традиционного блюда с насыщенным ароматом утиного мяса. Такая солянка отличается более глубоким и богатым вкусом бульона.
Утиное мясо придаёт солянке благородную нотку, делая привычное блюдо более изысканным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Утка 400 гр
- Огурцы солёные 3 шт
- Оливки 80 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Отварите утку до готовности бульона, снимите лишний жир, мясо нарежьте кусочками. -
Солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками. -
Лук мелко нарежьте и обжарьте с томатной пастой и огурцами до мягкости. -
Добавьте обжаренную массу в утиный бульон, доведите до кипения. -
Добавьте мясо утки и оливки, варите солянку 15 минут. -
Разлейте солянку по тарелкам и подавайте горячей со сметаной.
Подавайте солянку горячей со сметаной и лимоном. Праздничная вариация для особого случая.
