Гречка с грибами и жареным луком — сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать как самостоятельный ужин. Золотистый лук и обжаренные грибы придают простой крупе богатый вкус.
Это блюдо особенно популярно в постные дни, когда хочется чего-то сытного без использования мяса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Гречневая крупа 200 гр
- Шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Растительное масло 4 ст.л.
- Вода 400 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Гречневую крупу переберите и промойте несколько раз до чистой воды. -
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, 8-10 минут. -
Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к луку и обжарьте вместе до готовности, 7-8 минут. -
Добавьте промытую гречку к грибам с луком, перемешайте, обжарьте вместе 2 минуты. -
Влейте горячую воду, посолите и поперчите, доведите до кипения. -
Накройте крышкой и томите на слабом огне 15 минут до полного впитывания воды, дайте настояться перед подачей.
Подавайте гречку горячей, посыпав свежей зеленью. Хорошо хранится в холодильнике 2 дня.
