Классическая жареная картошка с золотистой корочкой — универсальный гарнир, который любят практически все. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она отлично сочетается с любым основным блюдом.
Секрет хрустящей корочки — не мешать картошку слишком часто во время жарки и использовать достаточное количество масла на разогретой сковороде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 6 шт
- Растительное масло 5 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Соль по вкусу 1 ч.л.
- Зелень свежая 1 пучок
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 26 г
Шаги
-
Картофель очистите, нарежьте соломкой или дольками одинакового размера. -
Обсушите нарезанный картофель бумажным полотенцем для удаления лишней влаги. -
Разогрейте растительное масло на сковороде на сильном огне. -
Выложите картофель в один слой, не перемешивая первые 5 минут для образования корочки. -
Добавьте нарезанный лук, обжаривайте, периодически перемешивая, ещё 15-20 минут до готовности. -
Посолите в конце жарки, посыпьте зеленью, подавайте горячей сразу со сковороды.
Подавайте картошку горячей сразу со сковороды, посыпав свежей зеленью. Классический гарнир, который никогда не выходит из моды.
