Классический манник на кефире — простой и бюджетный пирог из манной крупы, который готовится буквально из подручных продуктов. Нежная влажная текстура и лёгкий ванильный аромат делают его любимым десертом к чаю.
Секрет удачного манника — дать манке настояться в кефире не менее 30 минут, чтобы крупа хорошо набухла перед выпеканием.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манная крупа 200 гр
- Кефир 250 мл
- Яйца 2 шт
- Сахар 150 гр
- Сливочное масло 80 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 40 г
Шаги
-
Смешайте манную крупу с кефиром, оставьте набухать на 30-40 минут при комнатной температуре. -
Растопите сливочное масло, немного остудите. -
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. -
Соедините набухшую манку с яичной массой и растопленным маслом, добавьте разрыхлитель, перемешайте. -
Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпекания. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки, остудите перед нарезкой.
Подавайте манник тёплым или остывшим, присыпав сахарной пудрой. Хранится в закрытой ёмкости до 4 дней, оставаясь мягким.
