Манник без муки — облегчённая версия классического пирога, где манная крупа полностью заменяет пшеничную муку. Такой рецепт часто выбирают те, кто ограничивает употребление глютена из обычной муки, хотя манка сама содержит глютен.
Такой манник получается более плотным по текстуре, но не менее вкусным благодаря насыщенному сливочному вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манная крупа 250 гр
- Кефир 300 мл
- Яйца 3 шт
- Сахар 120 гр
- Сливочное масло 60 гр
- Сода ½ ч.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Смешайте манную крупу с кефиром, оставьте набухать на 40-50 минут. -
Добавьте соду в набухшую манку, тщательно перемешайте. -
Растопите сливочное масло, немного остудите. -
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. -
Соедините манную смесь с яичной массой и растопленным маслом, тщательно перемешайте. -
Перелейте тесто в смазанную форму, выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки, остудите перед подачей.
Подавайте манник остывшим, нарезав аккуратными кусочками. Простой и экономичный десерт из минимального набора продуктов.
