Капустный рулет с мясным фаршем и рисом — оригинальная альтернатива классическим голубцам в виде рулета. Такое блюдо отличается более простой и быстрой подачей.
Капустные листья хорошо держат форму рулета, а начинка из фарша с рисом остаётся сочной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Фарш свиной 400 гр
- Рис отварной 150 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Отделите листья капусты и отварите их в кипящей воде до мягкости, 3-4 минуты. -
Лук очистите и мелко нарежьте, смешайте с фаршем, рисом и солью. -
Разложите капустные листья внахлёст на пищевой плёнке, отбив утолщения. -
Равномерно распределите начинку по листьям и сверните плотным рулетом с помощью плёнки. -
Переложите рулет в форму для запекания швом вниз, залейте разведённой томатной пастой. -
Запекайте при 180 градусах 50 минут, нарежьте порционно и подавайте горячим.
Подавайте рулет горячим, нарезанным порционными кусками, со сметаной. Оригинальная альтернатива классическим голубцам.
