Куриный салат с грибами и черносливом — насыщенный по вкусу праздничный салат, где сладость чернослива прекрасно балансирует с земляным вкусом обжаренных грибов. Такое сочетание неизменно нравится гостям.
Обжаренные грибы придают салату особую глубину вкуса по сравнению с использованием сырых или консервированных грибов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе варёное 300 гр
- Шампиньоны 300 гр
- Чернослив без косточек 100 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 150 гр
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Чернослив залейте горячей водой на 15-20 минут для размягчения, затем нарежьте небольшими кусочками. -
Отварите куриное филе, остудите, нарежьте небольшими кубиками. -
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. -
Остудите обжаренные грибы с луком до комнатной температуры. -
Смешайте курицу, грибы с луком и чернослив в большой миске. -
Добавьте майонез, тщательно перемешайте, уберите в холодильник на час перед подачей.
Подавайте салат охлаждённым, дав настояться в холодильнике час перед подачей. Украсьте половинками чернослива сверху.
