Быстрое хачапури без дрожжей на кефире с содой готовится значительно быстрее классического варианта, не требуя времени на подъём теста. Такой рецепт выручит, когда хочется грузинской выпечки прямо сейчас.
Сода в сочетании с кислым кефиром обеспечивает достаточный подъём теста без длительного ожидания.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 350 гр
- Кефир 250 мл
- Сода ½ ч.л.
- Сыр сулугуни 300 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль 1 щепотка
На порцию
Калории: 330 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 30 г
Шаги
-
Смешайте кефир с содой, дайте постоять пару минут для реакции. -
Добавьте яйцо и соль к кефиру, перемешайте. -
Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто без долгого вымешивания. -
Раскатайте тесто в круглую лепёшку, натрите сыр на тёрке. -
Выложите сыр на половину лепёшки, накройте другой половиной, защипните края. -
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 18-20 минут до золотистого цвета, подавайте горячим.
Подавайте хачапури горячим сразу после выпекания. Быстрый способ насладиться любимым вкусом без долгого ожидания.
