Винегрет с яблоком и клюквой — праздничная вариация с яркими кисло-сладкими акцентами. Свежее яблоко и клюква добавляют салату новую глубину вкуса.
Такой винегрет отлично впишется в новогоднее меню благодаря яркому цвету и свежести.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свёкла отварная 2 шт
- Картофель отварной 3 шт
- Морковь отварная 2 шт
- Яблоко кислое 1 шт
- Клюква свежая 80 гр
- Растительное масло 3 ст.л.
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Свёклу, картофель и морковь отдельно отварите до готовности, остудите и очистите. -
Нарежьте все овощи небольшими кубиками одинакового размера. -
Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. -
Клюкву переберите и промойте. -
Соедините овощи, яблоко и большую часть клюквы в большой миске. -
Заправьте растительным маслом, перемешайте и украсьте оставшейся клюквой перед подачей.
Подавайте винегрет охлаждённым, украсив ягодами клюквы сверху. Праздничная вариация классического русского салата.
