Винегрет с чечевицей — сытная постная вариация традиционного салата, обогащённая растительным белком. Чечевица делает салат более питательным и подходящим для полноценного приёма пищи.
Такой винегрет отлично подходит для постных дней или вегетарианского меню.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чечевица 150 гр
- Свёкла отварная 2 шт
- Картофель отварной 2 шт
- Морковь отварная 1 шт
- Огурцы солёные 2 шт
- Растительное масло 3 ст.л.
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Чечевицу отварите до готовности согласно инструкции на упаковке, остудите. -
Свёклу, картофель и морковь отдельно отварите до готовности, остудите и очистите. -
Нарежьте овощи небольшими кубиками одинакового размера. -
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. -
Соедините овощи, огурцы и чечевицу в большой миске. -
Заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте и охладите перед подачей.
Подавайте винегрет охлаждённым или слегка тёплым. Сытная постная вариация для здорового питания.
