Винегрет с кальмаром — необычная вариация классического салата с морским акцентом. Нежное мясо кальмара прекрасно дополняет привычный набор овощей.
Кальмар важно не переваривать, чтобы он остался мягким, а не резиновым.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 250 гр
- Свёкла отварная 2 шт
- Картофель отварной 2 шт
- Морковь отварная 1 шт
- Огурцы солёные 2 шт
- Растительное масло 3 ст.л.
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Кальмаров очистите от плёнки, отварите в кипящей воде 2 минуты, остудите и нарежьте кольцами. -
Свёклу, картофель и морковь отдельно отварите до готовности, остудите и очистите. -
Нарежьте овощи небольшими кубиками одинакового размера. -
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. -
Соедините овощи, огурцы и кальмара в большой миске. -
Заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте и подавайте охлаждённым.
Подавайте винегрет охлаждённым сразу после заправки. Необычная морская вариация традиционного русского салата.
