Тёплый запечённый винегрет — оригинальная вариация традиционного салата, где овощи запекаются в духовке вместо варки. Запекание раскрывает более насыщенный и глубокий вкус свёклы и моркови.
Такой винегрет отлично подходит для холодного времени года как согревающее блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свёкла 2 шт
- Картофель 3 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Огурцы солёные 2 шт
- Растительное масло 4 ст.л.
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 16 г
Шаги
-
Свёклу, картофель и морковь вымойте, не очищая, заверните в фольгу. -
Запекайте овощи в разогретой до 200°C духовке 40-50 минут до мягкости. -
Остудите овощи, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. -
Лук мелко нарежьте, солёные огурцы нарежьте кубиками. -
Соедините все овощи в большой миске. -
Заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте и подавайте тёплым.
Подавайте винегрет тёплым сразу после приготовления. Уютная вариация классического салата для зимнего меню.
