Лечо с фасолью — сытная заготовка на зиму, богатая белком. Такое лечо может служить самостоятельным гарниром или дополнением к мясным блюдам.
Фасоль делает лечо более питательным и наваристым.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фасоль белая 400 гр
- Перец болгарский 500 гр
- Помидоры 1 кг
- Морковь 300 гр
- Растительное масло 150 мл
- Сахар 80 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 140 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Фасоль замочите на ночь, затем отварите до полуготовности. -
Перец нарежьте соломкой, морковь натрите на тёрке. -
Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре. -
Влейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль, доведите до кипения. -
Добавьте фасоль, перец и морковь, варите 25 минут. -
Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте, переверните до остывания.
Храните лечо в прохладном тёмном месте. Сытная заготовка на зиму, богатая белком.
