Заливное из утки с апельсином — изысканная праздничная закуска с ярким цитрусовым акцентом. Такое заливное отличается насыщенным вкусом благодаря сочетанию утки и апельсина.
Апельсин прекрасно дополняет вкус утиного мяса, создавая гармоничное праздничное блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Утка 700 гр
- Апельсин 1 шт
- Морковь 1 шт
- Желатин 20 гр
- Лавровый лист 2 шт
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Утку промойте и отварите с морковью и лавровым листом до готовности, около 1.5 часов. -
Выньте утку из бульона, остудите, снимите мясо с костей и нарежьте кусочками. -
Апельсин очистите и нарежьте тонкими дольками без плёнок. -
Процедите бульон, посолите и разведите желатин согласно инструкции. -
Разложите утку и дольки апельсина по формам, залейте бульоном с желатином. -
Уберите в холодильник застывать на 5 часов, подавайте охлаждённым.
Подавайте заливное охлаждённым, украсив дополнительными дольками апельсина. Изысканная праздничная закуска.
