Заливное ассорти сочетает несколько видов мяса и рыбы в одной порции, создавая разнообразную и эффектную закуску. Такой вариант подходит для тех, кто не может определиться с одним видом заливного.
Порционная подача в отдельных формочках позволяет каждому гостю получить своё уникальное сочетание ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе варёное 200 гр
- Филе белой рыбы варёное 200 гр
- Морковь 1 шт
- Желатин 20 гр
- Бульон 600 мл
- Зелень свежая 1 пучок
На порцию
Калории: 100 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 2 г
Шаги
-
Отварите отдельно куриное филе и рыбу до готовности, остудите. -
Курицу и рыбу нарежьте небольшими кусочками. -
Замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут, растворите в горячем процеженном бульоне. -
Отварите морковь, нарежьте фигурными кусочками. -
В порционные формочки выложите зелень и морковь, разложите курицу и рыбу по разным частям каждой формочки. -
Залейте бульоном с желатином, уберите в холодильник застывать на 4 часа.
Дайте заливному застыть в холодильнике минимум 4 часа. Разнообразная закуска, которая понравится всем гостям.
