Овощной салат с фасолью и кукурузой в мексиканском стиле — яркий сытный салат с обилием овощей и бобовых. Такой салат отличается насыщенным вкусом благодаря пряной заправке.
Фасоль и кукуруза делают салат особенно питательным, а лайм добавляет освежающую кислинку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фасоль красная консервированная 200 гр
- Кукуруза консервированная 150 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Лайм 1 шт
- Кинза свежая 15 гр
- Оливковое масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 135 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Слейте жидкость с фасоли и кукурузы. -
Перец болгарский очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. -
Кинзу промойте и мелко нарежьте. -
Смешайте фасоль, кукурузу, перец и кинзу в салатнике. -
Выжмите сок лайма и добавьте оливковое масло. -
Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.
Подавайте салат сразу после заправки. Яркий сытный мексиканский салат для лёгкого обеда.
