Банановые панкейки на кефире получаются особенно нежными и ароматными благодаря спелому банану в тесте. Естественная сладость фрукта позволяет уменьшить количество сахара в рецепте.
Такие панкейки понравятся и детям, и взрослым — банан делает их особенно мягкими и влажными внутри.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 220 гр
- Кефир 200 мл
- Банан спелый 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 36 г
Шаги
-
Банан разомните вилкой до состояния пюре в большой миске. -
Добавьте яйцо, сахар и кефир к банановому пюре, тщательно перемешайте. -
Добавьте соду прямо в смесь, дайте немного постоять для активации. -
Всыпьте муку и растительное масло, аккуратно перемешайте до однородного теста без комков. -
Разогрейте сковороду на среднем огне, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие панкейки. -
Жарьте до появления пузырьков, переверните и жарьте ещё минуту до золотистого цвета, подавайте тёплыми.
Подавайте панкейки тёплыми, украсив ломтиками банана и мёдом. Идеальный завтрак для всей семьи.
