Хачапури с зеленью — ароматная вариация грузинской выпечки, где свежая зелень добавляется к сырной начинке, придавая блюду яркий цвет и свежий вкус. Такой рецепт особенно хорош летом.
Кинза и укроп прекрасно дополняют сыр, создавая гармоничное сочетание, характерное для грузинской кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 400 гр
- Кефир 250 мл
- Дрожжи сухие 5 гр
- Сыр сулугуни 350 гр
- Кинза и укроп свежие 1 пучок
- Яйцо для смазывания 1 шт
На порцию
Калории: 360 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 32 г
Шаги
-
Замесите тесто из муки, кефира, дрожжей и соли, дайте подойти час. -
Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте, смешайте вместе. -
Раскатайте тесто в овальную лепёшку. -
Выложите сырно-зелёную начинку на одну половину, накройте другой половиной, защипните края. -
Смажьте поверхность взбитым яйцом. -
Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета, подавайте тёплым.
Подавайте хачапури тёплым, нарезав на порции. Ароматная зелень делает эту выпечку особенно свежей по вкусу.
