Тартар из копчёной сёмги с каперсами отличается от классического тартара из сырой рыбы благодаря насыщенному дымному аромату копчёного лосося. Каперсы добавляют пикантную кислинку.
Такой вариант тартара более доступен для тех, кто с осторожностью относится к сырой рыбе, но хочет насладиться изысканной закуской.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сёмга слабосолёная копчёная 250 гр
- Каперсы 1 ст.л.
- Красный лук ⅓ шт
- Сок лимона 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Укроп свежий 1 пучок
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 2 г
Шаги
-
Копчёную сёмгу нарежьте мелкими кубиками. -
Каперсы мелко нарежьте, красный лук мелко нарежьте. -
Укроп мелко нашинкуйте. -
В миске смешайте сок лимона и оливковое масло. -
Аккуратно смешайте сёмгу, каперсы, лук и укроп с заправкой. -
Выложите тартар с помощью кольца на тарелку, подавайте сразу с тостами.
Подавайте тартар охлаждённым, с тостами или крекерами. Насыщенный дымный вкус для ценителей копчёной рыбы.
