Гречка с обжаренным луком и морковью — более ароматный вариант классического гарнира, где овощная зажарка придаёт крупе насыщенный вкус. Такая гречка нравится даже тем, кто обычно равнодушен к этой крупе.
Обжаривание овощей до золотистого цвета перед добавлением к гречке — ключевой момент для получения насыщенного аромата.
Ингредиенты
Порции: –+
- Гречневая крупа 200 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 400 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу 1 ч.л.
На порцию
Калории: 160 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 22 г
Шаги
-
Гречневую крупу промойте под холодной водой. -
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. -
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь, жарьте ещё 5 минут. -
Добавьте промытую гречку к овощам, слегка обжарьте вместе 2 минуты. -
Залейте кипящей водой, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой. -
Варите 15-18 минут до впитывания воды, дайте настояться 10 минут, подавайте горячей.
Подавайте гречку с луком и морковью горячей как самостоятельное блюдо или гарнир. Более ароматный вариант классической крупы.
