Компот из сухофруктов — традиционный русский напиток, который варят из смеси сушёных яблок, груш, чернослива и изюма. Насыщенный вкус и приятная сладость делают его отличной альтернативой покупным сокам.
Такой компот особенно популярен зимой, когда свежих фруктов меньше, а сухофрукты позволяют сохранить витамины круглый год.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сухофрукты ассорти 300 гр
- Вода 2.5 л
- Сахар 100 гр
- Лимонная кислота 1 щепотка
На порцию
Калории: 70 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Сухофрукты промойте несколько раз в тёплой воде, удаляя пыль и мусор. -
Замочите сухофрукты в тёплой воде на 15-20 минут для набухания. -
Переложите сухофрукты в кастрюлю, залейте холодной водой. -
Доведите до кипения, добавьте сахар, уменьшите огонь и варите 15-20 минут. -
Добавьте щепотку лимонной кислоты в конце варки для баланса вкуса. -
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться минимум 2-3 часа перед подачей.
Дайте компоту настояться под крышкой минимум 2-3 часа перед подачей, чтобы вкус полностью раскрылся. Подавайте охлаждённым или тёплым.
