Гречневая каша с грибами и луком — сытное и ароматное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного, так и для постного меню. Насыщенный грибной вкус превращает простую крупу в полноценное блюдо.
Секрет рассыпчатой гречки — правильное соотношение крупы и воды, а также обжаривание крупы перед варкой для более выраженного вкуса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Гречневая крупа 250 гр
- Грибы шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Вода 500 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу 1 ч.л.
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 27 г
Шаги
-
Гречневую крупу переберите и промойте под холодной водой. -
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке. -
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте грибы, жарьте до готовности. -
Добавьте промытую гречку к овощам с грибами, слегка обжарьте вместе 2-3 минуты. -
Залейте кипящей водой, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь. -
Накройте крышкой, варите на медленном огне 15-20 минут до готовности и полного впитывания воды, подавайте горячей.
Подавайте кашу горячей, посыпав свежей зеленью. Отличное сытное блюдо на обед или ужин, подходит для постного стола.
