Классическая шарлотка с яблоками — самый простой и любимый пирог, который выручает, когда нужно быстро приготовить десерт из минимума ингредиентов. Бисквитное тесто и сочные яблоки — вот весь секрет этого пирога.
Главное правило шарлотки — не открывать духовку в первые 20 минут выпечки, чтобы бисквит не осел.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоки 4 шт
- Яйца 4 шт
- Сахар 200 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сливочное масло 10 гр
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 42 г
Шаги
-
Яблоки очистите от семян и нарежьте тонкими дольками. -
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером на высокой скорости 5-7 минут до пышной светлой массы. -
Аккуратно всыпьте просеянную муку, вмешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить массу. -
Форму смажьте сливочным маслом, выложите яблочные дольки ровным слоем на дно. -
Залейте яблоки тестом равномерно по всей поверхности. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, не открывая дверцу первые 20 минут, до сухой зубочистки.
Подавайте шарлотку тёплой, посыпав сахарной пудрой. Хорошо сочетается с ванильным мороженым или чашкой чая.
