Курабье — нежное песочное печенье в форме колец, часто украшенное вареньем в центре. Такое печенье отличается особенно рассыпчатой текстурой благодаря высокому содержанию масла.
Классическое курабье часто готовят с добавлением грецких орехов в тесто.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Сливочное масло 200 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Яичный желток 1 шт
- Варенье 80 гр
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Размягчённое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. -
Добавьте желток и взбейте ещё раз. -
Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. -
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите кольца на противень. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до лёгкого золотистого цвета. -
Остудите печенье, заполните центр каждого кольца вареньем перед подачей.
Подавайте курабье с чаем. Нежное рассыпчатое печенье с богатой историей.
