Грибная подлива со сметаной — ароматный соус для тех, кто любит насыщенный грибной вкус. Нежная сметанная текстура прекрасно сочетается с гречкой, картофелем или рисом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь свежих шампиньонов с сушёными лесными грибами, предварительно замоченными в воде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 400 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 200 гр
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Вода 200 мл
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Грибы вымойте, нарежьте пластинками. -
Лук мелко нарежьте. -
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы, жарьте 10 минут до испарения жидкости. -
Всыпьте муку, перемешайте, обжаривайте ещё минуту. -
Добавьте сметану и воду, тщательно перемешайте до однородности. -
Посолите, поперчите, тушите на медленном огне 10-15 минут до загустения, подавайте горячей.
Подавайте подливу горячей с гречневой кашей, картофельным пюре или рисом. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
