Овощная запеканка с сыром — лёгкое и полезное блюдо для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной домашней еды. Разноцветные овощи под сырной корочкой создают аппетитное и питательное блюдо.
Такая запеканка отлично подходит для использования сезонных овощей, которые остались в холодильнике.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Баклажан 1 шт
- Яйца 3 шт
- Молоко 100 мл
- Сыр твёрдый 100 гр
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Кабачок, баклажан и помидоры вымойте, нарежьте кружочками одинаковой толщины. -
Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. -
Выложите овощи в форму для запекания, чередуя слои и виды овощей. -
Залейте овощи яично-молочной смесью равномерно. -
Натрите сыр на крупной тёрке, посыпьте сверху запеканку. -
Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки, подавайте горячей.
Подавайте запеканку горячей сразу после выпекания. Отличное лёгкое блюдо для правильного питания на обед или ужин.
