Мясной рулет с яйцом внутри — эффектная закуска, которая при разрезе демонстрирует красивую спираль с жёлтым желтком в центре. Такой рулет часто украшает праздничный стол благодаря своему нарядному виду.
Для приготовления идеально подходит фарш из свинины и говядины пополам, что даёт сочный и ароматный результат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 700 гр
- Яйца варёные 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Соль и специи по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через мясорубку вместе с фаршем. -
Добавьте панировочные сухари, соль и специи к фаршу, тщательно вымешайте. -
Расстелите пищевую плёнку на столе, выложите фарш ровным прямоугольным слоем. -
Отваренные яйца выложите в ряд по центру фарша. -
С помощью плёнки аккуратно сверните фарш в рулет вокруг яиц, тщательно защипните края. -
Переложите рулет в форму для запекания, запекайте при 180°C 45-50 минут до готовности, остудите перед нарезкой.
Дайте рулету остыть перед нарезкой, чтобы он не развалился. Подавайте охлаждённым, нарезав кружочками, с горчицей или хреном.
