Тёплый салат с овощами гриль — насыщенный вкусом вариант, где обжаренные на гриле овощи приобретают приятный дымный аромат и карамелизированную сладость. Такое блюдо отлично подходит для летнего барбекю.
Овощи гриль можно готовить как на настоящем гриле, так и на сковороде-гриль дома в любое время года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Помидоры 2 шт
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Соль и специи по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 95 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Кабачок и баклажан нарежьте толстыми кружочками, перец разрежьте на четвертинки. -
Смажьте овощи оливковым маслом, посолите и приправьте специями. -
Обжарьте овощи на разогретой сковороде-гриль или гриле до появления характерных полосок. -
Помидоры разрежьте на дольки, обжарьте на гриле пару минут с каждой стороны. -
Нарежьте обжаренные овощи крупными кусками, сложите в миску. -
Заправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом, подавайте тёплым.
Подавайте салат тёплым сразу после приготовления, пока овощи ещё сохраняют тепло гриля. Отлично дополняет мясные блюда с гриля.
