Домашний томатный сок с зеленью получается гораздо ароматнее и насыщеннее магазинного благодаря спелым свежим помидорам. Добавление зелени и специй придаёт напитку пикантный вкус.
Такой сок отлично подходит не только как самостоятельный напиток, но и как основа для коктейлей или заправок.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры спелые 1 кг
- Соль ½ ч.л.
- Сахар ½ ч.л.
- Зелень укропа и петрушки 1 пучок
- Чёрный перец молотый 1 щепотка
На порцию
Калории: 35 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Помидоры вымойте, удалите плодоножки, нарежьте крупными кусками. -
Пропустите помидоры через соковыжималку или измельчите блендером. -
Если использовали блендер, процедите массу через сито для удаления кожицы и семян. -
Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки. -
Добавьте в томатный сок соль, сахар и чёрный перец, тщательно перемешайте. -
Всыпьте нарезанную зелень, перемешайте и подавайте охлаждённым в стаканах.
Подавайте сок охлаждённым, украсив веточкой зелени и щепоткой чёрного перца. Храните в холодильнике не более 2 дней.
