Суп куриный с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой — классическое согревающее блюдо, которое ассоциируется с заботой и домашним теплом. Собственноручно приготовленная лапша делает вкус супа особенно нежным и насыщенным.

Такой суп часто готовят при простуде — считается, что горячий куриный бульон помогает быстрее восстановиться.

• 
  Отварите курицу в воде до готовности, около 40-50 минут, снимая пену, процедите бульон.
• 
  Для лапши замесите крутое тесто из муки и яйца, раскатайте тонко, нарежьте узкими полосками, дайте подсохнуть.
• 
  Курицу отделите от костей, нарежьте кусочками, верните в процеженный бульон.
• 
  Добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные морковь и лук, варите 15 минут.
• 
  Добавьте домашнюю лапшу в суп, варите ещё 5-7 минут до готовности лапши.
• 
  Посолите по вкусу, добавьте зелень, дайте настояться 5 минут перед подачей.

Подавайте суп горячим со свежей зеленью. Домашняя лапша впитывает бульон, поэтому суп лучше есть сразу после приготовления.