Борщ с бараниной по-кавказски — пряная вариация традиционного борща с ярким набором специй. Такой борщ отличается насыщенным вкусом благодаря баранине и кавказским приправам.
Баранина придаёт борщу особый насыщенный вкус, а хмели-сунели создаёт кавказский колорит.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баранина 500 гр
- Свёкла 2 шт
- Капуста белокочанная 300 гр
- Картофель 3 шт
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Баранину промойте и отварите до готовности, снимая пену, около 1.5 часов. -
Свёклу очистите и натрите на крупной тёрке, обжарьте с томатной пастой. -
Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. -
Добавьте картофель и капусту в бульон с бараниной, варите 15 минут. -
Добавьте обжаренную свёклу и хмели-сунели, варите ещё 10 минут. -
Подавайте борщ горячим со сметаной.
Подавайте борщ горячим со сметаной. Пряная кавказская вариация традиционного борща.
