Нежное картофельное пюре — универсальный гарнир, который подходит практически к любому основному блюду. Правильная техника приготовления даёт бархатистую текстуру без комочков.
Секрет идеального пюре — использовать горячее молоко и толочь картофель, пока он ещё горячий, для максимально гладкой текстуры.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 6 шт
- Молоко 150 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и залейте холодной подсоленной водой. -
Варите картофель на среднем огне 20-25 минут до полной мягкости. -
Слейте воду, дайте картофелю обсохнуть пару минут на плите без крышки. -
Разомните картофель толкушкой, пока он ещё горячий, до однородной массы без комков. -
Подогрейте молоко и постепенно влейте в пюре, добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте. -
Посолите по вкусу, взбейте пюре венчиком до воздушной консистенции и подавайте горячим.
Подавайте пюре горячим с кусочком сливочного масла сверху. Отлично сочетается с мясом, рыбой или тушёными овощами.
