Постные щи без мяса — лёгкий вариант традиционного русского супа для тех, кто соблюдает пост или предпочитает растительное питание. Насыщенный овощной бульон и капуста создают полноценное первое блюдо без ущерба вкусу.
Такие щи прекрасно подходят для постного меню, оставаясь при этом сытными благодаря картофелю и грибам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 400 гр
- Грибы сушёные или свежие 150 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Зелень свежая 1 пучок
На порцию
Калории: 65 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
При использовании сушёных грибов замочите их в горячей воде на 30 минут, затем отварите в этой же воде. -
Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. -
В грибной бульон добавьте картофель, доведите до кипения, варите 10 минут. -
Добавьте капусту, варите ещё 10 минут. -
Обжарьте лук и морковь с томатной пастой на растительном масле, добавьте в суп. -
Варите ещё 10 минут до готовности всех овощей, добавьте зелень, подавайте горячими.
Подавайте щи горячими с зеленью. Отличный вариант для постного стола, сохраняющий традиционный вкус русской кухни.
